In partibus Aeoli

Da un frutto così piccolo (per quanto le dimensioni dei capperi eoliani siano maggiori di quelle dei capperi comuni) discendono in realtà molte curiosità, che il lettore avrà modo di scoprire tra le pagine di questo libro. L’excursus iniziale traccia l’origine letteraria del cappero, che compare innanzitutto nella Bibbia, indicato come cibo prediletto, e successivamente in autori classici che ne sottolineano le qualità nutrizionali, medicinali e cosmetiche. Viene poi illustrato il sapore, la pianta, le tecniche di coltura, di raccolta, di conservazione e di commercializzazione. L’agile volume si chiude poi con ricettario gastronomico, in cui si trovano gustose ricette in cui sono impiegati i capperi, preceduto dalle istruzioni per ricavarne alcuni preparati medicinali o cosmetici.